Vila Nova do Foz Côa é conhecida pelos excelentes vinhos, azeites e amêndoa, mas também por outros produtos de excelência como o pão, que é a base de muitos pratos locais, como as migas de tomate, de peixe e pilongas, as azeitonas, alcaparras, enchidos e queijos de ovelha e cabra. Da sua rica gastronomia fazem ainda parte o peixe do rio, pratos de caça e um conjunto alargado de produtos endógenos, diferenciadores, doados pela natureza em vários períodos do ano, que carregam história e cultura, e que refletem as dificuldades sentidas pelas gentes do passado, mas que hoje fazem as delícias de quem os saboreia. Os espargos selvagens e as acelgas abundam na região nos meses de março a maio, sendo um produto que se encontra em quase todas as mesas dos restaurantes locais como entrada, seja em omeletes, ovos mexidos ou migas. Também a batata está presente em todas estas iguarias, especialmente esmagada com azedas. A azeda é uma planta brava, oferecida pela natureza, que entrou na gastronomia local desde tempos imemoriais. Acompanhada de batatas esmagadas com azeite, é servida com pratos de carne, como a entremeada de porco e/ou fumeiro regional.
A amêndoa é um dos produtos mais caraterísticos da região, que motivou a classificação de Foz Côa como capital da Amendoeira, sendo por isso um ingrediente presente em vários pratos e sobremesas. Neste fim de semana é possível saboreá-la em forma de tarte.
Nesta edição dos Fins-de-semana Gastronómicos, Foz Côa convida-o, a conhecer os nossos sabores com a omelete de espargos e/ou acelgas e fumeiro local, esmagada de batatas com azedas e entremeada de porco e tarte de Amêndoa.
O fim de semana gastronómico contará também com um Show Cooking com produtos regionais e animação de rua.
Está, desde já, convidado a visitar-nos e a saborear a nossa tradição.
RESTAURANTES ADERENTES
Aldeia Douro
tel. 279 094 403
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Côa Museu
tel./tlm. 279 765 400/932 150 155
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Preguiça
tel./tlm. 279 789 432/938 728 908
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Quinita
tel. 279 779 240
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Santo Amaro
tel. 279 011 507
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ALOJAMENTOS ADERENTES
AL Carlos Barbosa
tel./tlm. 918052236
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Casa da Barca
tel./tlm. 914800007/919076066
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Casa da Fonte
tel./tlm. 932181268
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Casa’s da Barca
tel./tlm. 914800007/919076066
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Casa do Doque
tel./tlm. 91715122
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Eira da Fraga
tel./tlm. 926416070
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Eiradouro
tel./tlm. 935163866/927998655
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Quinita
tel./tlm. 279779240
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Valley Co Apartamento T2 Duplex
tel./tlm. 969950945
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Villa Auri
tel./tlm. 963629228
e-mail:
